导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。2024年1,2024年照烧相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、照烧是知名日本菜肴及烹饪方法...
今天芳芳来为大家解答以上的问题。2024年1,2024年照烧相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。
2、通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。
3、传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。
4、所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
5、种类十分广泛,鸡肉,牛肉,猪肉,肉质紧密的鱼肉(鳗鱼,金枪鱼,竹荚鱼)均可。
6、另外,近年也有调制好,专门用来照烧的酱汁,一般称为“照烧酱”。
7、扩展资料:一面烤一面刷涂浓调味汁,反复进行至食物熟透,较常用于脂肪较厚的鱼、肉类,叫做照烧。
8、食用注意:鸡翅一般要烤两次,第一次把皮烤熟,吃掉后再接着烤,这样保证熟,又好吃。
9、鸡翅需要提前腌制,超市里有现成的烤鸡肉酱。
10、烤熟菜一定买超市里的烧烤熟菜酱。
11、饮料选择小纸盒包装的饮料配吸管,方便又干净。
12、塑料袋和饮料瓶要收拾好,免得风一吹满天飞舞。
13、烧烤点往往树多草多,因此,首先要注意防火安全。
14、若带小孩,与其不让他动,倒不如让他动手自己烤点东西。
15、等烧烤完毕后,炉中的炭若没有烧完,要将其熄灭。
16、参考资料来源:百度百科-照烧。
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