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1、食品溯源码是20位数字英文混编溯源查询码，由系统通过专用运算法则形成，是商品的电子身份证号码。

2、（字体为标准宋体）4位数字英文混编防伪验证码，由系统通过专用运算法则形成，与溯源查询码相匹配，缺一不可。

3、 产品流水号，溯源码计数器功能，清晰记录赋码数量与区间，便于统计使用量与查询使用记录。

4、溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。

5、溯源技术大致有三种：一种是rfid无线射频技术，一种是二维码，还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等）。

6、扩展资料原料供货商提供的原料上带有二维码标签，标签中记录有原料生产厂家，使用期限等信息。

7、食品生产厂在原料入库时读取二维码将原料生产信息录入数据库。

8、在原料贴上二维码标签，二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。

9、制定生产计划时，计划中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。

10、将生产计划的内容录入二维码，将带有该码的标签贴在分装的口袋上。

11、读取分装袋上的二维码，按照显示在电脑屏幕上的指示(例如将原料号码051的大豆装入20kg)将原料装入分装袋子中。

12、然后读取原料袋上的二维码，将使用的原料数据传人电脑。

13、原料倒入调制容器中，生产结束后在封装时，在包装上打上封装时间及封装设备的号码。

14、此时生产制造数据为：产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。

15、每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。

16、根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号，最终能特定使用的原料信息。

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