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1、前言入冬后进补!!嘻嘻。
2、材料主料:西红柿1个、洋葱1个、土豆1个、大白菜1颗;辅料:牛肉250克、蒜瓣4个、面粉少许、黄油少许、糖,盐和胡椒粉少许罗宋汤1首先是煮牛肉,把牛肉切成块,放入冷水中煮,同时加了4颗蒜。
3、火很大,一会儿就煮沸腾了,便改小火煮。
4、 在闷牛肉的同时,就可以准备其他的食材了。
5、2先炒面粉。
6、在平底锅里加入一点黄油,等油热了筛入面粉,一边筛一边搅拌,炒至面粉有点发黄,盛入碗中备用(对了,这里一定是要用小火炒,说是如果用大火的话容易结大块,面粉也容易炒糊)。
7、3然后到了切工了。
8、 首先是切。
9、西红柿切成块,洋葱切成丝,放在一个盘里面,因为这两个同时入锅炒。
10、 接着切土豆和西红柿,把土豆和西红柿切成块,放入一个盘。
11、4最后切大白菜,大白菜切成丝。
12、我把大白菜的梗梗和叶分开切的,因为我觉得梗梗不容易熟一些,然后分开装。
13、5炒锅烧热,放入黄油,油锅烧热后,放入西红柿和洋葱爆炒,然后加入大白菜丝儿一起炒,我是先加梗梗,炒一会儿后加叶子,炒得觉得差不多了,加水焖,焖一会了,再加入土豆和胡萝卜块一起焖,这个时候用小火,把锅盖盖上6着锅内蔬菜煮得差不多了,揭下平底锅,加入点番茄酱,因为我不是很喜欢在菜里面加番茄酱,所以只加了一点点。
14、 这个时候呢,一个煮锅里还在小火煮牛肉,一个炒锅里在小火煮蔬菜。
15、炒好的面粉已经冷却,要出场了,用牛奶把炒好的面粉化开,加入蔬菜汤中,煮沸,可以看到结起来了。
16、7把这锅香喷喷的蔬菜汤倒入正在小火煮的也是香喷喷的牛肉汤中了。
17、这牛肉汤也已经恭候多时了呀。
18、 好香呀,看着就不错,接着我又用小火煨了一小会儿,闻着香味,真觉得太有成就感了。
19、 最后加入少许糖,盐和胡椒粉。
20、搅拌均匀就可以关火了。
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