导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烧茄子的做法 最正宗的做法,今日时讯烧茄子最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烧茄子的做法 最正宗的做法,今日时讯烧茄子最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言【烧茄子】是很多人喜欢吃的菜,但就因为其费油大都不太愿意去烧。
2、原来烧茄子想省油是有小窍门的。
3、就是把茄子去皮切好块后,用盐腌一下,并挤攥去水份,烧的时候就不怎么吸油了。
4、材料主料:茄子400g、青椒1个、葱碎适量、蒜碎适量、红椒1个;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、麻油适量、鸡粉适量、生粉适量家常烧茄子1所需材料:茄子 青红椒 葱 蒜2调料:油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉3茄子去皮切成块,用盐腌一下出出水,并攥干水份。
5、4青红辣椒洗净,去蒂,去筋,切块。
6、5葱切碎备用6蒜切碎备用7将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。
7、8烧热油锅,倒入腌过的茄子块,不停翻炒至熟透,盛出。
8、9少量油,爆香葱碎和一部分蒜碎。
9、10倒入炒过的茄子块和青、红椒块,翻炒一分钟。
10、11最后倒入之前调好的汁,迅速炒均匀,出锅装盘,撒上留下的蒜碎。
11、小贴士喜欢辣,可以加些辣椒酱,味道更美。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。