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您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常鱼头豆腐汤做法步骤视频,今日时讯鱼头豆腐汤最佳做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言某天和土匪爸一起接他儿子放学,然后一家人去市场想买只鸡来煲汤。
2、可是去得太晚了,没买到鸡,却看到有人在卖从水库里钓上来的罗非鱼。
3、比市场上卖的便宜,而且很大条,我们买了一条,差不多有三斤。
4、身子部分蒸着吃了,鱼头和鱼尾当然来做汤了。
5、材料主料:鱼头300g、鱼尾200g、嫩豆腐300g;辅料:油适量、盐适量、姜适量、芹菜叶适量、葱适量鱼头豆腐汤1原料洗净备用,鱼头对半切开。
6、2豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎,姜切大片。
7、3炒锅烧热,用姜擦一遍。
8、4下少量油,放鱼头和鱼尾。
9、5煎至两面微黄。
10、6放入适量开水。
11、7烧开后下豆腐。
12、8中火炖至汤汁浓郁、奶白色,下少量盐和芹菜、葱末出锅。
13、小贴士据说是做鱼汤时要用大火,俺用的是中火,也差不多的。
14、大炎出浓汤,小火出清汤,适用于做鱼汤。
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