导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最简单蛋饺的做法视频窍门,今日时讯蛋饺的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最简单蛋饺的做法视频窍门,今日时讯蛋饺的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言今年春节前,为给新春佳节的菜谱增加些新花样,用了一晚上的时间,由老公当副手,我用五个鸡蛋和半斤多肉馅,做了近二十八个蛋饺。
2、节日期间,用它来与白菜、粉丝、鹌鹑蛋、西红柿、蘑菇等做一道全家福的汤菜,结果,深受家人与客人们的喜欢,今天,将它整理上传,希望也能为亲的节日餐桌增加一样新意可口的菜肴。
3、材料主料:鸡蛋5个、腌好的五花肉馅300g;辅料:油适量蛋饺1将鸡蛋磕入碗中,打散。
4、2加少许油。
5、3打匀,备用。
6、4将炒勺放在炉火上,小火,烧热炒勺,然后,勺内加少许油,转勺,至勺壁四周都有油。
7、5取适量的蛋液放入炒勺内。
8、6快速转勺,将蛋液摊成薄而均匀的蛋皮。
9、7取适量的腌好的肉馅,放在蛋皮中。
10、8用一平勺将蛋皮一边掀起,包住肉馅,盖在另一面上,成水饺状。
11、9待一面烧至微黄,再翻面烧至另一面呈现微黄或金黄色,放入盘中冷凉,备用即可。
12、小贴士搅打蛋液时,建议一定要多打一会儿,尽量将蛋液打细打匀。
13、2、将一边的蛋皮掀起,包住肉馅盖在另一面时,在封口处可加少许蛋液粘住,以防蛋饺皮张开。
14、3、做好的蛋饺只是半成品,因为肉馅还是生的,因此,配菜或做汤时,需要时间进行再加工。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。