导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常版红烧鸡块,今日时讯红烧鸡块的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常版红烧鸡块,今日时讯红烧鸡块的正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言红烧鸡是济南最家常的做法了.鸡胗的味道更好,经常是一只鸡,却放好多鸡胗的.这并不是单纯的红烧鸡块了.材料主料:鸡300g、鸡胗200g;辅料:油适量、葱适量、酱油适量、姜适量、大料适量、盐适量红烧鸡块1鸡胗和鸡用水煮一下。
2、主要是去腥味.2鸡胗煮好后适当的切一下.3鸡胗再用水泡一下.4鸡块盛出备用.5锅里油热后放葱,姜,大料爆锅。
3、然后放鸡块翻炒.6炒到鸡块泛黄加水,少量味极鲜开始炖.7炖至汤汁少时加鸡胗.8再加适量味极鲜和盐,收汁即可.小贴士鸡胗要多煮一下。
4、清水也必须要泡啊,这样才能去味.。
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