您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炸刀鱼怎么炸才酥脆，今日时讯炸刀鱼的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言刀鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。

2、生病或身体有伤口时，吃鱼可以帮助恢复及愈合;鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。

3、鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。

4、鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。

5、材料主料：刀鱼600g；辅料：油适量、小麦面粉适量、鸡蛋适量炸刀鱼1刀鱼洗净切段备用。

6、2腌制刀鱼半个小时，里面放入咸盐，五香粉，料酒，味精。

7、另拿一个容器打入一个鸡蛋，放入适量面粉和水和咸盐搅拌成糊状备用。

8、3锅中倒入适量油，油热后用筷子捡起一块鱼在面糊的碗里滚一下让鱼身上都挂上面糊，面糊如果太稠可以少放些水里面，太稀的话可以少加些面粉。

9、4依次把鱼都挂上面糊放入锅里炸至金黄色捞出即可。

10、5炸好出锅的，不错吧。

11、小贴士炸鱼之前一定要腌制，否则炸出的鱼没有滋味太淡了，面糊里面也要放少许的咸盐，面糊太稀会挂不住，太稠的话炸出来面粉会太厚影响口感哦！。

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