导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。我想做酱牛肉怎么做,今日时讯怎样做酱牛肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。我想做酱牛肉怎么做,今日时讯怎样做酱牛肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言最近买了十斤进口的牛腱子肉,于是每天就想的最多的就是怎么做了让小妞和老公吃得美美的,说起牛腱子。
2、最好的吃法就是酱了,于是午后趁着娃睡着了,赶紧酱了一锅。
3、还真别说,一圈圈的牛筋包裹着瘦肉,深深的红和微微透明的黄交错。
4、还没吃到嘴里,就流口水了……材料主料:牛腱子1000g;辅料:炖肉料2包、盐适量、花椒干辣椒适量、冰糖50g、老抽70g、黄酱50g、蚝油2大勺、葱适量、姜适量酱牛肉1首先调料很重要:葱 姜 花椒 大料 干辣椒 桂皮 香叶 肉蔻 丁香……如果买不了这么全,那妞妈说:就去买包好点的炖肉料吧。
5、放两小包进去,然后葱 姜 花椒 大料 干辣椒放一些,别忘了放一把冰糖2牛腱子肉一千克3切成小一点的块。
6、其实切成两到三块就可以了,把牛肉放到水里泡一下,出出血水。
7、然后淖水撇沫,迅速放到凉水里面4在高压锅里放上过完凉水的牛肉,把上面所有材料放到锅里。
8、以看到锅里的汤成深红色为最好,放一大把冰糖进去,30分钟。
9、开盖,把肉捞出,等汤凉了。
10、再把肉放到汤里酱一夜就可以了5成品6成品7酱完牛肉的汤也别浪费了,卤一些鸡蛋进去,非常不错。
11、比外面卖的茶鸡蛋好吃一百倍哦小贴士放到高压锅里后,一定加热不要超过三十分钟,要不就太烂了。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。