导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。广式煲仔饭食材,今日时讯广式煲仔饭怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。广式煲仔饭食材,今日时讯广式煲仔饭怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言很荣幸得到小陶的煲子,周末在家做了一锅腊味煲仔饭,好吃极了,一下子就吃光了。
2、材料主料:苗大米100g、皇上皇腊肠2根、香菇4个、鸡蛋1个;辅料:油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、水适量、腊肉适量、大白菜适量广式煲仔饭1米饭提前用水泡1小时,这样更容易熟。
3、2煲底加入一点油。
4、3加入泡过的米,米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。
5、手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
6、再在上面加入1勺子的油。
7、4盖上盖子,大火煮滚以后马上转小火5准备材料,把香菇提前用水泡开,切小块,青菜洗干净。
8、6把水煮滚,把香菇,青菜,放在锅中煮滚。
9、7马上过冷水,把水分挤干。
10、8腊肠腊肉因为冷冻过,所有也要过一会水。
11、水煮滚,加入腊肠,腊肉。
12、9最后把腊肠/腊肉切小块,全部材料准备完成。
13、10米饭煮到看到一个小洞洞,八成熟。
14、11全部材料加入,在中间打入鸡蛋,倒入混合调味料。
15、12煮5分钟以后,关火焖20分钟.一定不能打开盖子,不然不熟小贴士1.材料必须煮7成熟2.锅底加油防粘,米饭面上加油更香3.关火以后必须焖20分钟,不然不熟。
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