导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。茶叶虾叫什么名字,今日时讯茶叶虾的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。茶叶虾叫什么名字,今日时讯茶叶虾的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言当功夫茶与鲜美大虾碰撞在一起时,会演绎出怎样的一份视觉和味觉的享受呢,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!材料主料:铁观音8g、鲜虾300g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量茶叶虾1鲜虾;300克2去掉虾头、虾线【摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了】3处理好全部的虾4沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开。
2、5放进深点的盘子里。
3、6烧开水,把铁观音冲泡好,过滤一下,把茶水倒进装虾的盘里,茶水没过虾为好。
4、把茶叶沥干。
5、7葱切段、姜切片、蒜切片。
6、8沥干水的茶叶,用剪刀剪碎。
7、9热锅,下入比平常炒菜多一倍的油,下茶叶炸至酥脆,捞出。
8、10下入沥干水的虾,炸至酥脆捞出。
9、11煸香葱、姜、蒜。
10、12下入炸好的虾、茶叶,调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀,好保存虾和茶叶的酥脆。
11、13出锅,装盘。
12、小贴士1.茶水不要泡太浓,用淡茶水浸泡,时间可以适当的延迟。
13、2.泡好的茶叶、虾一定要沥干水,不然炸的时候,那是件痛苦的事情。
14、3.可以事先把盐、生抽、料酒放入碗里调匀。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。