您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。自制牛排如何做,今日时讯自制牛排的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言原味牛排即非腌制牛排,无任何添加剂、色素、香精等,天然健康,肉质鲜美,非腌制牛排不会造成营养流失,适合孩子和家人补充营养。
2、材料主料:牛肉130克、披萨酱30克、胡椒粉适量、料酒5ml、酱油10ml、黄油20克、香葱适量、淀粉7克、通心粉40克、盐1克;辅料:水半小碗自制牛排1洗净牛肉沥干水分。
3、2在碗中倒入料酒、酱油、2克淀粉、胡椒粉拌匀混合。
4、3用刀柄敲松牛肉。
5、4把碗里的搅拌好的调料倒入装有牛肉的碗里,翻面牛肉两面沾湿调料后存冰箱冷藏腌制一至二小时。
6、5锅大火预热后放入黄油。
7、6放入香葱爆香。
8、7再把牛肉下锅后夹出香葱,小火每面煎半分钟左右,煎好一面后翻面,煎5分钟左右,用筷子戳一下看牛肉是否容易戳穿无血丝后夹放盘里。
9、8把披萨酱、半小碗水、5克淀粉、黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀后倒入锅中烧滚做牛排酱。
10、9另一锅里加水煮滚加少许盐后放入通心粉煮熟捞起沥干,放入盘里。
11、10把通心粉放入装有牛排的盘里,酱汁浇在盘子里的牛排边上,香喷喷的牛排餐可以开动啦!小贴士1.用刀柄敲松牛肉,可使牛排肉质松软。
12、2.天气转凉两锅同时用起到食用牛排餐时还是温热的。
13、3.牛肉加淀粉,是保持牛肉中的水分和鲜味,更重要的是营养素。
14、4煎牛排是不能来回过密翻动,以减少牛排中水分流失,需一面煎好后再翻面。
15、5香葱爆香后夹出是防止香葱过焦苦味。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。