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1、前言莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气的功效，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

2、红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

3、另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

4、花生含钙,含锌很高,锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

5、材料主料：花生150g、莲子150g、红豆100g、雪耳100g；辅料：冰糖150g雪耳莲子糖水1雪耳预先用清水冲洗之后,再泡开2莲子,花生,红豆用温水泡一下,冲洗掉涩味,然后用清水泡半天3瓦煲里放水,把莲子,花生,红豆全部倒入煲里煲半小时4雪耳切小件后倒入跟莲子一起煲,再煲半小时,放入冰糖,待糖完全溶化即可食用小贴士1.莲子,花生,红豆要泡入涩味,那样煲出来的糖水更清甜.2.雪耳也要泡软之后再煲.3.老年人最好别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

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