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平底锅做小蛋糕(今日时讯平底锅蛋糕)

来源:知识问答2024-08-11 00:50:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。平底锅做小蛋糕,今日时讯平底锅蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言鸡蛋...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。平底锅做小蛋糕,今日时讯平底锅蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言鸡蛋味甘性平,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

2、具有滋阴润燥、安心养神、养血安胎、延年益寿之功。

3、鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人誉为“理想的营养库”材料主料:鸡蛋3个、面粉40克;辅料:红糖8克、白糖5克、食用油2克、温水适量、盐1克平底锅蛋糕1红糖用开水化开备用2准备平底锅,锅边刷一层油,锅底放入油纸备用3蛋清蛋黄分离,分别放入无油无水干净的碗里4蛋黄加入0.5克盐,用筷子打成蛋液,加入红糖水搅拌匀,加入过筛面粉5搅拌至顺滑无颗粒的面糊,加入食用油搅拌成可流动性面糊放置一旁备用6接下来准备打发蛋清。

4、蛋清加入0.5克盐,分两次加入白糖打发至硬性发泡7取三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀(要慢慢的轻轻的翻拌哦)然后把剩下的蛋白分两次加入蛋黄糊里,每次加蛋白一定要翻拌均匀以后再加入剩下的蛋白哦(这样蛋糕糊才能完全融合哦)8平底锅提前预热,倒入蛋糕糊将表面抹平,盖上锅盖,电磁炉您就用2档火烤18分钟后关火,闷10分钟9蛋糕表面凝固,用牙签插进蛋糕里,取出牙签,如果牙签表面光滑,表示蛋糕已经烤好了,相反的,如果牙签表面粘着粘粘的蛋糊说明蛋糕还没熟哦。

5、如图所示,蛋糕烙好了哦。

6、10烤好的蛋糕倒扣在菜板上凉凉,揭去油纸,用刀切开,即可食用11再来张正面照小贴士搅拌好的蛋黄糊过滤更细腻,做出的蛋糕口感更喧软,蛋清不能打发过头哦,为什么呢,蛋清打发过头,蛋糕就发不起来哦。

7、喜欢甜的朋友可以多加些糖。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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