首页 > 知识问答 > 正文

请问鳕鱼炖豆腐怎么做(今日时讯鳕鱼炖豆腐家常做法)

来源:知识问答2024-08-12 10:25:26
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。请问鳕鱼炖豆腐怎么做,今日时讯鳕鱼炖豆腐家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。请问鳕鱼炖豆腐怎么做,今日时讯鳕鱼炖豆腐家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。

2、在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。

3、豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。

4、豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

5、豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

6、是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

7、材料主料:鳕鱼1大条、豆腐2块;辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒6小段、油适量、蚝油适量、生抽适量、花椒粒8粒、香菜3棵、盐适量、香醋小半勺鳕鱼炖豆腐1鳕鱼洗净切块。

8、2豆腐提前十分钟切块用淡盐水泡,以免做时易碎。

9、3准备好葱姜蒜干红椒。

10、4锅底用姜蹭一遍再倒油。

11、5放入鳕鱼一面面地煎好。

12、6鳕鱼煎好后盛出,涮锅水留用。

13、重新倒油花椒爆锅,加入葱姜蒜干红椒。

14、7加入煎好的鳕鱼倒入留着的煎鱼后涮锅水,中火炖。

15、8加入生抽蚝油。

16、9鳕鱼炖7.8分熟时加入豆腐,加盐香醋继续中火炖。

17、10准备好香菜碎。

18、11炖十分钟左右收汁,留些汤汁加入香菜碎盛出。

19、小贴士豆腐提前十分钟切块用盐水泡,这样做时不易碎。

20、煎鳕鱼时事先用姜擦锅底再倒油,这样鳕鱼不易煎碎。

21、鳕鱼煎完后盛出,锅内放水涮一涮倒出留着炖豆腐用。

22、放入豆腐时不用再添水,因为豆腐本身会出水。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章