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牙签肉的制作方法(今日时讯牙签肉的家常做法)

来源:知识问答2024-08-13 02:30:23
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。牙签肉的制作方法,今日时讯牙签肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。牙签肉的制作方法,今日时讯牙签肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言牙签肉一串一串的,五香的肉串,肉很嫩,刚做出来最好吃,吃起来满嘴飘香。

2、凉了做下酒菜很美味。

3、材料主料:里脊肉800g;辅料:油15g、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、五香粉适量、鸡蛋适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量牙签肉1猪里脊肉洗净,去掉筋膜。

4、2切成大小均匀的厚片。

5、3切好的里脊肉里加少许料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油拌均匀。

6、用手不停地抓揉,进冰箱冷藏腌渍2个小时。

7、4腌好后加一个鸡蛋,进行抓揉,是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。

8、5再加少许淀粉进行抓揉,使每块里脊肉均匀粘上淀粉。

9、6加入油拌匀。

10、7把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。

11、8空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上面铺一张锡纸,将腌制好的里脊肉放上面。

12、9炸7分钟翻面,,再炸5分钟左右即可。

13、10炸好的牙签肉,很好吃。

14、小贴士牙签肉上还可以裹上自己口味调料,喜欢辣的可以加一点辣椒粉。

15、里脊肉腌渍2个小时以上入味。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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