导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。牙签肉的制作方法,今日时讯牙签肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。牙签肉的制作方法,今日时讯牙签肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言牙签肉一串一串的,五香的肉串,肉很嫩,刚做出来最好吃,吃起来满嘴飘香。
2、凉了做下酒菜很美味。
3、材料主料:里脊肉800g;辅料:油15g、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、五香粉适量、鸡蛋适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量牙签肉1猪里脊肉洗净,去掉筋膜。
4、2切成大小均匀的厚片。
5、3切好的里脊肉里加少许料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油拌均匀。
6、用手不停地抓揉,进冰箱冷藏腌渍2个小时。
7、4腌好后加一个鸡蛋,进行抓揉,是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。
8、5再加少许淀粉进行抓揉,使每块里脊肉均匀粘上淀粉。
9、6加入油拌匀。
10、7把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。
11、8空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上面铺一张锡纸,将腌制好的里脊肉放上面。
12、9炸7分钟翻面,,再炸5分钟左右即可。
13、10炸好的牙签肉,很好吃。
14、小贴士牙签肉上还可以裹上自己口味调料,喜欢辣的可以加一点辣椒粉。
15、里脊肉腌渍2个小时以上入味。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。