您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。韩式炸酱面的酱做法与配料窍门,今日时讯韩式炸酱面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这个是我第二次做韩式炸酱面。
2、第一次做的时候有人看了我的菜谱说我是在炒菜,而且出言不逊,其实这里就是大家分享制作心得的地方,我也没有说自己做的是正宗的,我也没有说自己的是教学版的。
3、你说我做的不对我可以改,但是出来骂人让人觉得素质很低,而且那人也并没有认真看菜谱,提出的问题让人觉得很莫名其妙。
4、但是毕竟还是好人多,有人直接指出我应该在哪里改进,比如有人就告诉我春酱应该用糖炒一下更好吃,我很感谢认真看了我的菜谱并且认真评论指正的各位亲,所以我这次又重新做了一下,感觉确实春酱用糖炒一下味道更香了。
5、这次我做的也不是正宗的,因为我仍然不知道正宗的到底怎样做,但是我觉得这次做的比上次的好吃是真的。
6、所以跟大家分享一下。
7、材料主料:春酱400g、五花肉150g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、绵白糖1匙;辅料:油适量、面条适量、黄瓜丝适量、香菜适量韩式炸酱面1锅烧热,放入适量植物油。
8、2加入绵白糖,炒至融化变成焦糖色。
9、3加入春酱翻炒均匀盛出备用。
10、4另取一锅,放入适量植物油。
11、5加入五花肉翻炒至变色。
12、6加入切成丁的洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
13、7土豆等熟了以后放入事先炒过的春酱翻炒均匀,可以少量加一些清水防止糊锅,而且煸炒边不停搅拌。
14、8炒好的样子。
15、9面条煮好后,马上一些黄瓜丝,香菜末,再放上炸好的炸酱,吃的时候拌匀即可。
16、大家也可以放上一些韩式辣白菜啥的自己喜欢的食材,如果喜欢吃辣的,炸酱的时候也可以放入一些韩式辣椒酱。
17、感觉加了黄瓜丝和香菜末有点老北京手擀面的赶脚。
18、哈哈。
19、反正好吃就行啦。
20、小贴士土豆等熟了以后放入事先炒过的春酱翻炒均匀,可以少量加一些清水防止糊锅,而且煸炒边不停搅拌。
21、2、面条煮好后,马上一些黄瓜丝,香菜末,再放上炸好的炸酱,吃的时候拌匀即可。
22、大家也可以放上一些韩式辣白菜啥的,如果喜欢吃辣的,炸酱的时候也可以放入一些韩式辣椒酱,也可以放自己喜欢的食材。
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