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您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。水煮牛肉的家常做法视频教程,今日时讯水煮牛肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言材料主料:;辅料:水煮牛肉1准备原料。
2、辣椒切丝泡水沥干备用。
3、姜切片,葱切段,八角掰碎。
4、2新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。
5、3切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。
6、腌渍10分钟。
7、再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
8、4锅里放油,煸炒葱姜八角。
9、出香味。
10、葱姜变微焦黄。
11、5倒入豆芽煸炒片刻6放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。
12、7豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。
13、8锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。
14、离火焖到牛肉全白没有红色。
15、9捞出来放在豆芽上。
16、1010)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。
17、重新起锅,冷油下辣椒丝。
18、辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
19、11牛肉上撒辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里的油烧到冒青烟,泼在上面即可。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。