您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。麻辣豆腐的做法和配方，今日时讯麻辣豆腐的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言材料主料：嫩豆腐一块、郫县豆瓣酱适量；辅料：花椒粉适量、蒜适量、辣椒粉适量、水淀粉适量、花椒适量、鸡精适量、蒜苗适量、生抽适量麻辣豆腐1准备好需要的原料2豆腐加盐焯水3热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要4加入蒜末和辣椒面炒香5加入一大片郫县豆瓣酱，炒出红油6加适量生抽和开水烧开7加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味8汤汁差不多了加淀粉勾芡，分次勾芡到合适的浓稠度9趁热撒上花椒面和蒜末即可小贴士1.虽然没有牛肉，没那么正宗，但是做法还是比较讲究的，出来的香味麻辣鲜香。

2、2.花椒面和蒜末最后一定要放，这才够味。

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