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1、前言蒜苔，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。

2、蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

3、蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

4、农村的每一家都会种上几条。

5、材料主料：蒜苔250g、五花肉250g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣少许、生姜少许、酱油适量、花椒粒适量、红辣椒段适量蒜苔炒肉1将五花肉切好2蒜薹切成段，2cm左右就好3热锅起油，将五花肉炒熟，盛盘4热锅起油，加入花椒粒和红辣椒段5放入蒜薹，翻炒至7分熟6加入炒熟的五花肉，加入适量的盐和酱油。

6、7调料炒均匀后即可出锅小贴士五花肉可以直接到超市里面买切好的。

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